Si es tracta del nom propi d’una activitat festiva instituïda, s’escriu amb majúscula juntament amb la resta dels substantius i adjectius que el componen:
La Fira de Tots Sants de Cocentaina fou creada el 1346 per privilegi reial.
La Fira d’Ontinyent és una fira tradicional i d’atraccions que se celebra el tercer cap de setmana del mes de novembre.
Però quan designa un referent genèric sense valor de nom propi, s’escriu amb minúscula:
La fira del meu poble té només unes quantes parades, però es munta des de fa més de cinquanta anys.
Aquesta fira [o la fira esmentada] és una fira tradicional i d’atraccions que se celebra el tercer cap de setmana del mes de novembre.