S’escriu amb majúscula perquè és la denominació oficial de la institució:
El Comité Econòmic i Social es l’òrgan consultiu del Consell en matèries econòmiques, sociolaborals i d’ocupació.
S’escriu també amb majúscula quan s’usa com a nom propi abreujat de la institució, i podria ser substituït en el mateix context pel nom complet; concretament, quan és introduït per l’article definit:
El Comité [Econòmic i Social] és un ens consultiu del Govern Valencià.
La majúscula es manté quan el nom de la institució s’usa per a designar el lloc on es troba, amb valor metonímic:
S’ha convocat una reunió al Comité [Econòmic i Social].
Com a cas especial, també s’escriu amb majúscula quan va acompanyat per un possessiu, un demostratiu o una altra expressió que serveix per a referir-se a aquesta institució concreta de la qual parlem (el nostre Comité, aquest Comité, l’esmentat Comité...), ja que en aquests casos es considera que és un nom propi per la seua capacitat designativa d’una institució única, i funciona exactament com ho faria un nom propi de persona; per exemple:
Els informes que han arribat al nostre Comité són concloents. (En majúscula, tal com passaria amb un nom propi de persona: La nostra Josepa ha vist finalment reconeguda la seua extraordinària labor professional.)
Aquest Comité no tornarà a reunir-se fins al trimestre que ve. (En majúscula, tal com passaria amb un nom propi de persona: Aquest Albert sempre està fent maldats!)
Cal remarcar que, en aquest sentit, Comité Econòmic i Social és l’única denominació admesa, tant si s’utilitza en textos en valencià com en castellà.